Menús Comunión 2019
MENU COMUNIÓN I
Dúo de Paleta Ibérica de Bellota y Cecina de León macerada en AOVE con Tostas Rústicas
Terrina de Foie con toque de Queso de Cabra y Puré de Plátano
Corona de Txangurro con lágrima de Mahonesa Morada
Tomate, txipirón encebollado y albahaca
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Bakalao al estilo Club Ranero
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Carrillera Glaseada con Puré de Patata Trufada
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Milhojas de Nata y Crema de Mantequilla con Tierra de Chocolates
Vinos de la Bodega del Convento
Tinto Rioja, Blanco Viura, Rosado
54 € +IVA / Persona
MENU COMUNIÓN II
Dúo de Paleta Ibérica de Bellota y Cecina de León macerada en AOVE con Tostas Rústicas
Terrina de Foie con toque de Queso de Cabra y Puré de Plátano
Corona de Txangurro con lágrima de Mahonesa Morada
Ensalada de Bakalao Club Ranero
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Merluza de Pintxo a la Plancha con Tapenade de Olivas y
Quenefa de cremoso de boniato
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Solomillo con Patatas Asadas e Hilo de Mojo Picón
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Pantxineta Templada Rellena de Crema y
Crujiente de Almendra con Helado de Dulce de Leche
Vinos de la Bodega del Convento
Tinto Rioja, Blanco Viura, Rosado
63 € + IVA / Persona
MENU COMUNIÓN III
Paleta Ibérica de Bellota con Tostas Rústicas
Terrina de Foie con toque de Queso de Cabra y Puré de Plátano
Corona de Txangurro con lágrima de Mahonesa Morada
Flambeado de Gambón con refrito a la Bilbaína y Manzanilla
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Rodaballo Salvaje a la Meunière
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Sorbete Viura
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Cordero lechal asado a baja temperatura
ó
Txuletón de Karrantza de Ganado Mayor
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Torrija Caramelizada con Helado de Txokolate Blanco
Vinos de la Bodega del Convento
Tinto Rioja, Blanco Viura, Rosado
72,50 € + IVA / Persona
MENU INFANTIL
Ensaladilla Rusa con Palometa
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Croquetas de Jamón y Langostinos en Tempura Acompañados de su Salsa
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Merluza Frita con sus Patatas
ó
Laminado de Solomillo con Patatas a la Sartén
ó
Tiras de Pollo Crujientes
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Helados
ó
Brownie de Txokolate con Helado de Vainilla
Agua y Refrescos
15,50 € + IVA / Niño